ГІРЧИЦЯ

Однорічна трав'яниста рослина, з хорошими покривними властивостями. Належить до сімейства Капустяних. 

Рослина вважається унікальною і неймовірно корисною через виділення особливих глікозидів. Це специфічні речовини, що мають знезаражуючий ефект, який пригнічує ріст бур'янів.

Гірчиця як сидеральна культура підходить не для усіх типів ґрунтів, краще її висаджувати на пухких, а не на щільних і глинистих, на останніх процес її розкладання сильно уповільнений.

При її використанні грунт набуває потрібної структури, стає більш пухким, в нього набагато легше проникають вода і повітря.

Має поверхневу кореневу систему, їй необхідний частий і рясний полив.

Захищає землю від вимивання і видування верхнього родючого шару. За рахунок свого довгого кореневища, вона утримує грунт на одному місці, не дозволяючи їй рухатися під дією зовнішніх чинників.

Допомагає розвиватися черв’якам і різним мікроорганізмам, які в свою чергу також розпушують ґрунт, збагачуючи її киснем і дозволяють краще проникати воді всередину.

Якщо посадити її на зиму, вона допоможе утримати на цьому місці сніг, а разом з тим не дасть землі замерзнути. Це добре, якщо поруч ростуть озимі культури.

Також гірчиця як сидерат ефективно бореться з бур’янами. Завдяки тому, що вона своїм корінням займає простір під землею, а її розгалужена структура з безліччю листя утворює велику тінь, у бур’янів просто немає шансів.

В гірчиці міститься багато ефірних масел, які допомагають відганяти комах-шкідників і захищати рослини від грибка. Тому всілякі плодожерки, слимаки і дротяники вашій ділянці більше не страшні.

У складі цієї культури є також речовини, які допомагають запобігати хворобам рослин, які будуть рости на цьому місці після неї.

Її квіти, оскільки це медонос, привертають бджіл і інших комах, які попутно запилюють все, що знаходиться поруч.

Азоту вона виробляє набагато менше, ніж бобові сидерати, гірчиця відноситься до сімейства хрестоцвітних. Зазвичай саме він вважається головним достоїнством зелених добрив, але в цьому випадку варто звертати увагу на інші речовини. Оскільки у неї дуже довге коріння (2-3 м), вона може діставати корисні елементи з найглибших шарів грунту. Природно, всі вони залишаються в ній, а при перегнивання потрапляють у верхні шари, звідки їх вже легко дістануть ті культури, які ви збираєтеся вирощувати. В одних тільки листках і стеблах накопичується близько 22% необхідних їм органічних компонентів, серед яких азот, фосфор, калій і багато інших.

Чим більше зеленої маси, тим краще, але потрібно стежити, щоб стебла не стали занадто жорсткими. Інакше доведеться дуже довго чекати, поки вони разкладуться..

Найкраще вона росте на поживних чорноземах і дерново-підзолистих грунтах. Саме в таких умовах гірчиця дає хороший урожай, але якщо ви вирощуєте її як сидерат, це зовсім не обов’язково.

Рослина прекрасно росте на піщаних і суглинкових грунтах. Гірчиці подобаються дреновані грунти, так як на щільному чорноземі або глинистій ділянці отримати хороший урожай буде досить складно через високу щільності ґрунту. Однолітник не має яких-небудь переваг в плані кислотності грунту. Для нього підходять кислі, лужні і нейтральні типи грунтів, але оптимальним показником вважається 6,5 рН. Рівень освітлення також не має особливого впливу, але отримати швидкий урожай можна буде тільки в умовах довгого світлового дня.

Головне уникайте солончаків, занадто окислених грунтів і глини.

Для росту потрібно волога і світло. Гостро реагує на нестачу вологи — зростання зупиняється, вегетативна частина в'яне.

Рекомендовано скошувати гірчицю до цвітіння, оскільки через формування квітконосів відбувається огрубіння стебел. Разом з тим, черешки у листя стають більш жорсткими, що не особливо сприяє переробці зеленої маси в грунті, адже саме ніжні молоді листочки швидко розкладаються під впливом ґрунтових мікроорганізмів.

Завдяки наявності 1% ефірного масла, відбувається додаткова дезінфекція грунту, знижується ймовірність зараження землі чорною ніжкою, паршею та іншими хворобами.

Відомо, що насіння гірчиці на сидерат містять близько 35% жирних олій, фосфоліпідів та інших мікроелементів, які вважаються джерелами енергії для рослин і беруть участь в їх обмінних процесах. Мінеральні речовини і білки (близько 10%) сприяють підтримці життєдіяльності корисних мікроорганізмів в землі, підживлюють грунт, а також сприятливо впливають на розвиток рослин. 

Гірчиця також виділяє спеціальний слиз, який є секрецією клітин. Йдеться про особливу в'язку речовину, що володіє потужним противірусним впливом. Арахінова, лінолева і інші кислоти сприймаються, як ефективний захист від ультрафіолетового випромінювання. Самі листочки містять аскорбінову кислоту і велика кількість каротину, який вважається природним антиоксидантом і антисептиком. Більш того, в листках полягає не більше 25% калію, фосфору, і інших макроелементів.

Густо посаджена гірчиця повністю приховує ґрунт. Тому бур'яни не можуть конкурувати з нею та гинуть. Культура здатна позбавити ділянку не тільки від однорічних бур'янів. Багаторічні бур'яни (в'юн, пирій та ін.) не витримують конкуренції, слабшають і гинуть.